MALZEMELER
1/2 kg koyun (kuzu) eti, yağsız 1 çay kaşığı kırmızı biber 9 çorba kaşığı margarin 3 adet yumurta sarısı 12 su bardağı su 1 adet limon 150 gr un biber tuz
HAZIRLANIŞI
Eti nohut iriliğinde doğrayın, 12 su bardağı su ve bir tutam tuz ile
pişirin. 8 çorba kaşığı yağ ile unu 3 dakika kavurun ve azar azar pişen
etlere katın. Karıştıra karıştıra on dakika kadar kaynatın. Bir
kap içerisinde 3 adet yumurta sarısını limon suyu ile biraz karıştırın.
Pişen çorbadan azar azar ilave edip. Çorba kabına boşaltın. 1 çorba
kaşığı yağ ile kırmızı biberi ateşte biraz kızdırın ve çorbanın üzerini
bu yağ ile süsleyip servis yapın.
Yorumlar
